Cómo hacer lengua en salsa criolla - RECETA al estilo venezolano

Описание: ¿Saben cuántas veces he escuchado a las personas decir "a mí no me gusta la lengua"? Muchas, y a todas les digo, eso es porque no has probado esta receta. En este video los invito a sorprenderse con esta parte de la vaca que queda deliciosa y muy blandita cuando se prepara bien. Atrévanse a probarla y me comparten sus fotos mencionando mis redes sociales @sumitoestevez y @lasrecetasdesumito

Si quieres conocer más sobre #Recetas, #Talleres y últimas novedades de Sumito, ingresa a https://www.sumitoestevezchef.com/
✍ Oferta especial en talleres usando el cupón 👉 SUMITOTALLERES10

👨‍🍳INGREDIENTES👨‍🍳

(para 4 a 6 personas)

Para limpiar la lengua:

• 1 lengua de res de unos 750 gramos aproximadamente
• 1 limón (para frotar la lengua)
• 5 tazas de agua (para lavar la lengua)

Para cocinar la lengua:

• Agua (suficiente para cubrir la lengua)
• La parte blanca y algo de lo verde de un puerro o ajo porro
• La parte blanca y algo de las hojas de una rama de apio/céleri
• 1 cebolla cortada en dos
• 1/2 pimentón verde
• 2 dientes ajo machacados
• 2 cucharaditas de sal
• 3 o 4 granos enteros de pimienta negra

Para la salsa:

• 1 taza de tomate picado grueso, sin piel y sin semillas
• 3 dientes de ajo, machacados
• 1/2 pimentón rojo picado pequeño
• 2 tazas de cebolla picadas gruesas
• 1/3 taza de aceite
• 1 cucharada de salsa inglesa worcestershire
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/4 de taza de pasitas
• 16 Alcaparras pequeñas
• 6 Aceitunas medianas picadas
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza del caldo donde se cocinó la lengua
• 2 cucharadas de kétchup

👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE

Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis
Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito

Sumito Estévez   / sumitoestevez  
Producción: Sofrito Creativo   / sofritocreativo  
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital: Odilén Mendoza y Jary L Tescaritt
Redactora: Keilyn Escobar
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette y Fernanda Risso
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava

#Sumito #CocinandoConSumito
Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito
Rosco Labs   / rosco_labs  
Sennheiser Latinoamerica   / sennheiserlatam