PAVLOVA aux FRUITS ROUGES - Recette de Meringue française

Описание: La PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES est un dessert aussi bon que spectaculaire. Pourtant c'est si facile à réaliser. Une meringue française, une chantilly et quelques fruits frais et c'est tout! Pour intensifier le goût de fruits j'y ajoute un confit de fruits rouges. Pour le reste, tout est une affaire de pochage!

#ateliersdeludo #pavlova #framboise


☕️ OFFRE MOI un Café pour me dire MERCI 👍
https://www.paypal.com/donate/?hosted...

🎁 TON ATELIER exclusif 100% GRATUIT ici ⇩ MES TARTELETTES CHOCO NOISETTE 🍫
https://formation.ateliersdeludo.fr/i...

🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J’UTILISE
https://www.amazon.fr/shop/lesatelier...


📖 DÉCOUVRE MON EBOOK ici 🧁
https://formation.ateliersdeludo.fr/e...

📝 INGRÉDIENTS - Pour une Pavlova 6-8 parts
——————————————
MERINGUE FRANÇAISE
100 g de blancs d’oeufs
2 g de sel
85 g de sucre
85 g de sucre glace

CONFIT DE FRUITS ROUGES
60 g de purée de fraises
40 g de purée de framboises
1 g de pectine NH
8 g de jus de citron
30 g de sucre

CHANTILLY MASCARPONE VANILLE
250 g de crème liquide entière
50 g de mascarpone
40 g de sucre
1 gousse de vanille

MONTAGE:
200 g de fruits rouges variés


🇬🇧 RECIPE For 6-8 portions
——————————————
FRENCH MERINGUE
100 g egg whites
2 g salt
85 g sugar
85 g powdered sugar

RED FRUIT CONFIT-
60 g strawberry purée
40 g raspberry purée
1 g NH pectin
8 g lemon juice
30 g sugar

VANILLA MASCARPONE CHANTILLY
250 g full-fat liquid cream
50 g mascarpone
40 g sugar
1 vanilla pod

ASSEMBLY:
200 g mixed berries



⏳ LES ÉTAPES
——————————————
0:00 Intro
0:48 La Meringue Française
4:24 Le Confit de Fruits Rouges
5:23 La Chantilly Mascarpone Vanille
6:15 Le Montage
8:45 Conclusion


🎶 MUSIQUE
Benjamin Tissot - Dreams
Licence Standard #2209330

📹 MONTAGE VIDÉO: Benoit Dupin


🏄🏻 RETROUVE MOI SUR
———————————————
Instagram -   / ateliersdeludo  
Facebook -   / ateliersdeludo  
Site internet - https://ateliersdeludo.fr/

ABONNE-TOI À MA CHAINE
——————————————
👍 Like et Abonne toi ici https://urlz.fr/8ynr
🔔 Active les ALERTES pour ne pas manquer une occasion de te régaler!
⁉️Une question, une remarque?! Lâche tes COM’ ⇩