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Coffee Essentials – Mahlgrad
Автор: EditionEssentials
Загружено: 2015-01-12
Просмотров: 198709
Описание: Kaffee ist als halbfertiges Produkt einer Vielzahl von Produktionsschritten unterworfen, die meist zu seiner kompletten Vernichtung führen. Die Mahlung ist einer der wesentlichsten Zubereitungsschritte, der nicht nur regelmäßig unterschätzt, sondern auch noch falsch durchgeführt wird. Nur das Wasser hat noch einen ähnlich hohen Einfluß auf das Flavourprofil in der Tasse.
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