一次發酵軟吐司 | One time Fermented Soft Bread | Pan blando fermentado una vez

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⭐食譜内的酵母是速溶酵母，如果用活性乾酵母，用量是速溶酵母的2倍，需要用溫牛奶或溫水和糖活化。
⭐食譜内的鷄蛋是中鷄蛋，每個約56g/帶殼。
⭐如果沒有淡奶油，可用30g室溫無鹽牛油代替（多加30g牛奶），並在麵糰揉至稍微光滑再加入。
⭐如果需要做鹹麵包，可以把30g糖改爲10g，鹽2g改爲6g。
⭐因爲發酵環境的溫度各有不同，發酵時間僅作參考，需要觀察麵糰發酵的大小而調整發酵時間。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐如果麵包上色比較早，可提早在麵包上蓋上一層烤爐紙，繼續用原來的溫度烘烤。

⭐ The yeast in the recipe is instant yeast. If active dry yeast is used, the dosage is twice that of instant yeast, and it needs to be activated with warm milk or warm water and sugar.
⭐ The eggs in the recipe are medium eggs, each about 56g/With shell.
⭐If there is no whipping cream, use 30g room temperature unsalted butter (add 30g more milk), and knead the dough until it is slightly smooth before adding it.
⭐If you need to make salty bread, you can change 30g sugar to 10g, and salt 2g to 6g.
⭐Because the temperature of the fermentation environment is different, the fermentation time is only for reference, and it is necessary to observe the size of the dough fermentation and adjust the fermentation time.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐ If the bread got the color early, cover the bread with a layer of parchment paper early and continue to bake at the same temperature.

⭐ La levadura en la receta es levadura instantánea. Si se usa levadura seca activa, la dosis es el doble que la de la levadura instantánea y debe activarse con leche tibia o agua tibia y azúcar.
⭐ Los huevos de la receta son huevos medianos, cada uno de unos 56g / Con cáscara.
⭐Si no hay crema para montar, use 30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (agregue 30 g más de leche) y amase la masa hasta que esté ligeramente suave antes de agregarla.
⭐Si necesita hacer pan salado, puede cambiar 30 g de azúcar por 10 gy sal de 2 ga 6 g.
⭐Debido a que la temperatura del ambiente de fermentación es diferente, el tiempo de fermentación es solo de referencia, y es necesario observar el tamaño de la fermentación de la masa y ajustar el tiempo de fermentación.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
⭐ Si el pan adquirió el color temprano, cubra el pan con una capa de papel pergamino temprano y continúe horneando a la misma temperatura.

食譜：8英寸X 4英寸 X 3英寸(高)不粘烤盤
70g/0.3杯蔓越莓乾
260g/1.5杯高筋麵粉
3g/0.75茶匙即溶酵母
30g/2湯匙糖
7g/1湯匙全脂奶粉
100g/100ml冷牛奶
60g/60ml 冷35%淡奶油
1個冷中鷄蛋
2g/0.5茶匙鹽
花奶

在预热烤爐180℃/356℉（最下層）烤25-30分钟
Preheated oven to 180℃/356℉(the lowest rack) to bake for 25-30 minutes

Recipe：8inches X 4inches X 3inches(H)Non-stick loaf pan
70g/0.3cup dried cranberries
260g/1.5cup bread flour
3g/0.75tsp instant yeast
30g/2tbsps sugar
7g/1tbsp whole milk powder
100g/100ml cold milk
60g/60ml cold 35% whipping cream
1 cold medium egg
2g/0.5tsp salt
Evaporated milk

Receta: 8 pulgadas X 4 pulgadas X 3 pulgadas (H) Molde para pan antiadherente
70g/0.3 taza de arándanos secos
260g/1.5 taza de harina de pan
3g/0.75 cucharaditas de levadura instantánea
30g/2 cucharadas de azúcar
7g/1 cucharada de leche entera en polvo
100g/100ml de leche fría
60g/60ml de nata fría al 35%
1 huevo mediano frío
2g/0.5 cucharaditas de sal
Leche evaporada

Horno precalentado a 180℃/356℉ (la rejilla más baja) para hornear durante 25-30 minutos

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