Посадка картофеля | Работа на тракторе Kubota | Мелкомасштабное фермерское хозяйство

Описание: Посадка картофеля в саду с использованием культиватора Troy Bilt и трактора Kubota. Фермерство на приусадебном участке.

Рекомендуемое руководство по консервированию для домашнего использования: Ball Blue Book Guide to Preserving (в печатном виде)

Посетите веб-сайт нашей медовой фермы: https://www.freedomharvestfarm.com/

Наш процесс консервирования соответствует современным рекомендуемым методам. Более подробную информацию можно найти на этом сайте: https://www.healthycanning.com/.

Часто задаваемые вопросы: Каков срок годности домашних консервов?
Если крышки/уплотнения на банках целы и нет явных признаков порчи содержимого (изменение цвета, пена, неприятный запах или любые другие очевидные признаки), они пригодны к употреблению в течение многих месяцев или лет. «Хорошо выглядит, хорошо пахнет, значит, хорошо». Мы ели наши домашние консервы, которым почти 10 лет с момента первоначальной обработки. Если сомневаетесь, выбросьте.

Часто задаваемые вопросы: Что произойдет, если не стерилизовать банки для консервирования перед консервированием? Стерилизация банок для консервирования не требуется для безопасного хранения продуктов, если продукт обрабатывается в водяной бане или автоклаве не менее 10 минут. Любые вредные микроорганизмы будут уничтожены в процессе консервирования (Национальный центр по домашнему консервированию продуктов).
Важно начинать с чистых банок для консервирования. Вымойте банки в горячей мыльной воде, хорошо ополосните и оставьте сохнуть на полотенце. Вы также можете использовать посудомоечную машину для мытья банок. Осмотрите каждую банку перед наполнением, ища трещины или сколы на ободке, корпусе или дне.

Наши автоклавы/скороварки: Мы используем модели All American № 921 и № 930. Прочные автоклавы/скороварки из литого алюминия. Профессиональное качество с герметичным соединением «металл к металлу».

Наши автоклавы для водяной бани: Мы используем автоклавы Ball Collection Elite объемом 21 кварта (450 мл) для водяной бани. Изготовлены из нержавеющей стали 18/10. Превосходное качество и производительность благодаря трехслойному основанию.

Наша портативная горелка изготовлена ​​компанией Cadco/Broil King, это цельнолитая горелка в корпусе из нержавеющей стали. Модель PCR-1S, 1500 Вт, профессиональный кухонный прибор. Приобретена на Amazon.

Наша электрическая мельница для продуктов — это LEM Big Bite с насадкой-соковыжималкой/мельницей LEM, а сетку для сальсы (используемую в видео) мы приобрели отдельно, напрямую у LEM.

Наша зерновая мельница — GrainMaker #99. Мы очень рекомендуем эту качественную зерновую мельницу и используем её с 2014 года.

Почему мы храним домашние консервы без колец/заклёпок на банках?

1. Кольца предназначены для удержания крышки на месте во время консервирования, обработки и охлаждения. В остальном они бесполезны. Крышки/уплотнения удерживаются за счёт присасывания, а не колец/заклёпок.

2. Если кольца/ленты оставить на банках, это может привести к нарушению герметичности и порче содержимого.

3. Если кольца/ленты оставить на банках, они со временем заржавеют, и их будет довольно трудно снять.

4. Это правильная техника, но она также важна с точки зрения безопасности.

#хозяйство #фермер #усадьба #кулинария #выпечка #консервирование #жизньнаферме #жизньнаферме #ферма #свежиепродуктысфермы #пчеловод #пчеловодство #домашнее #сад #садоводство #выращивайсвоюеду #натуральный #рецепты #рецепт #сельскаяжизнь #жизньвдеревне #самодостаточность #самообеспеченность #сельскаякулинария #органический #сделайсам #самостоятельность #автономноепитание #простаяжизнь #медленнаяжизнь #мелкомасштабноефермерство #советыпосадке #картофель #картофель #посадка #кубота #трактор #вспашка #шторм #дождь #семена #подготовка #еда #купель