Plateada a la Chilena | Martín Cosmelli

Описание: La Plateada es un corte que en Chile recuerda a campo, familia y amigos.

Cada uno tiene su receta, sus aliños y secretos, y en este vídeo Martín Cosmelli nos muestra su manera de preparar este tan clásico corte en Chile que, si o si, debe cortarse con cuchara.

Debido al método de desposte de vacuno en Chile, es difícil encontrar un similar en otros países, pero es un corte delgado y extenso que cubre la costilla del animal.

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Detalles:
Tiempo cocción: 3:30 - 4:00 minutos.
Carbón necesario: 1,5 kilo de carbón.
Modalidad Classic
Encendido Classic:    • Classic: Tips para encendido de Keveri H1  
Tips Classic:    • Introducción a Modalidad Classic | Keveri H1  
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