Андхра Коди Курма – сливочное куриное карри, которое большинство людей никогда не пробовали.

Описание: Этот коди курма в стиле Андхра — это насыщенное южноиндийское куриное карри, приготовленное с маком, кокосом и ароматными специями. В результате получается сливочный, ароматный соус, идеально обволакивающий нежное куриное мясо.

В отличие от многих тяжелых ресторанных карри, в этом традиционном андхрском курином курма используются обжаренные орехи и кокос для естественного загущения соуса, сохраняя при этом насыщенный и ароматный вкус. Если вы любите настоящую индийскую кухню, этот рецепт обязательно стоит попробовать.

Идеально подавать с отварным рисом, чапати или нааном.

👇 РЕЦЕПТ НИЖЕ
Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
❤️ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео с друзьями в социальных сетях.

❤️ОЦЕНИТЕ видео! Это приятно для меня и важно для развития канала!

❤️НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам это несложно, но для меня это отличная мотивация!

❤️ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:    / @notanothercurryshowsamebutdiff  
Уже подписаны? ▶ Включите мелодию звонка 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео!

🙏 ПОДДЕРЖКА КАНАЛА 🙏
Это очень поможет мне ❤️

Если вы хотите поддержать канал, это поможет вам приобрести ингредиенты для видео, которые вы смотрите: https://ko-fi.com/rikcooks

Ингредиенты (на 4 порции)
Курица
• Куриные бедра без костей и кожи – 800 г | 1 фунт 12 унций | около 5 чашек (Великобритания/США), нарезанные кусочки

Я предпочитаю с костями

Орехово-кокосовая паста

• Белые маковые семена – 2 ст. л. | 12 г | 0,4 унции
• Тертый свежий кокос – 3 ст. л. | 25 г | ¼ стакана (Великобритания/США)
(или сушеный кокос, замоченный в горячей воде на 20 минут)

• Кешью (разрезанные пополам) – 1 ст. л. | 15 г | ⅛ стакана (Великобритания/США)

• Вода для смешивания – 120 мл | ½ стакана (Великобритания/США)

Основа для приготовления

• Растительное масло – 2 ст. л. | 30 мл | 2 ст. л.

• Звездчатый анис – 2 целых

• Лавровый лист – 2

• Гвоздика – 3

• Палочка корицы – 1 маленькая (около 5 см / 2 дюйма)

• Листья карри – 7–8 свежих или 10 сушеных

• Лук (мелко нарезанный) – 2 больших | около 350 г | 2½ стакана (Великобритания/США)

• Измельчённый зелёный перец чили (по желанию)

• Имбирно-чесночная паста – 2 ч. л. | 10 г | 2 ч. л.

Специи
• Молотая куркума – 1 ч. л. | 3 г | 1 ч. л.
• Красный перец чили среднего помола – 1 ч. л. | 3 г | 1 ч. л.
• Гарам масала – 1 ч. л. | 3 г | 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л. | 6 г | по вкусу

Помидоры и завершение
• Помидоры (измельчённые) – 2 средних | около 250 г | 1½ стакана (Великобритания/США)

• Свежая кинза (измельчённая) – 2 ст. л. | 5 г | 2 ст. л.

Для подачи

• Отварной рис

#notanothercurryshow #KodiKurma #AndhraCuisine #SouthIndianFood #AndhraChickenCurry #IndianCurryRecipe #ChickenCurry #IndianFood #CurryRecipe #HomeCooking #ComfortFood

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ И ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ: Рик является участником партнерской программы Amazon Services LLC (Великобритания). ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Ссылки на товары в описании этого видео содержат партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по одной из ссылок на товары, я получу небольшую комиссию, если вы совершите покупку. Это помогает моему каналу и позволяет мне продолжать снимать видео. Спасибо за вашу поддержку.