Приготовление моти на сковороде (рецепт без микроволновки)

Описание: Узнайте, как приготовить моти на сковороде, а не в микроволновке. Приготовление японских рисовых лепёшек на плите требует больше терпения и внимания к деталям, чем в микроволновке. Наш рецепт моти на сковороде покажет вам основные советы, которым нужно следовать.

🍴Ингредиенты для нашего рецепта:
130 г муки из клейкого риса
3-4 ст. л. сахара
140-150 мл воды

Для приготовления начинки для моти с шоколадом и клубникой:
6 ягод клубники
85 г темного шоколада
20 г несолёного сливочного масла
40 г жирных сливок

👨🏼‍🍳 Рецепт для микроволновки или пароварки смотрите здесь: https://www.honestfoodtalks.com/how-t...

👨🏼‍🍳 Рецепт для шоколадного ганаша смотрите здесь:
https://www.honestfoodtalks.com/choco...

🥣 Инструменты, которые вам понадобятся:
кастрюля
пестик (по желанию)
скалка
бумага для выпечки

📝 В сравнении с нашим В этом варианте рецептов для пароварки и микроволновки используется больше воды, так как при приготовлении на плите она быстро испаряется. Если смесь изначально слишком густая, можно добавить 1–3 столовые ложки воды. Вы всегда можете готовить тесто дольше на сковороде, чтобы уменьшить количество воды.

📝 Чтобы тесто не переварилось, убедитесь, что оно находится на слабом или средне-слабом огне. Вы всегда можете периодически снимать его с плиты, помешивая и вымешивая.

📝 Чтобы тесто стало мягким и эластичным, рекомендуем отбить его пестиком до хрустящего звука. Однако это необязательный шаг.

📝 Вместо скалки и пергаментной бумаги для раскатывания теста можно использовать ладонь и защипнуть его. Посмотрите наш видеоурок по дайфуку из красной фасоли, чтобы увидеть, как мы вручную придали им форму круглых дисков:    • Red Bean Mochi Recipe: Daifuku with Red Be...  

Тайм-коды
00:07 Приготовление теста для моти
01:01 Как приготовить тесто для моти на сковороде
02:06 Замешиваем и раскатываем
02:29 Как завернуть и запечатать начинку для моти
03:07 Клубничные моти без микроволновки

#моти #рецептмоти