🥇 Einer der leckersten Kuchen, die ich je gebacken habe 😍 Schoko-Haselnusskuchen (glutenfrei)

Описание: 📌 Einleitung
Dieser Kuchen gehört wirklich zu meinen absoluten Top-Favoriten ❤️

Unglaublich schokoladig, saftig, nussig und dabei komplett glutenfrei! 😍

Die italienische Torta Gianduia ist ein echter Traum für alle Schoko- und Haselnussliebhaber – und für mich einer der besten Kuchen, die ich je gebacken habe.
Unbedingt ausprobieren! 🍫✨

🧁 Rezept zum Ausdrucken (18 cm & 26 cm Springform)
👉 https://drive.google.com/file/d/1g8n5...

🧁 Zutaten (18 cm Springform)
100 g Zartbitterschokolade
2 Eier
100 g Butter
100 g Zucker
100 g Haselnüsse (geröstet & gemahlen)
15 g Backkakao
1 Prise Salz

Glasur:
100 g Haselnusscreme
50 ml Sahne
25 g Butter
Deko: Schokospäne & gehackte Haselnüsse

👩‍🍳 Zubereitung
Schokolade raspeln und Eier trennen.
Butter mit Zucker cremig schlagen und Eigelbe einrühren.
Haselnüsse, Kakao und Schokolade unterheben.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform geben und bei
160 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–45 Minuten backen.
Für die Glasur Butter und Gianduia schmelzen, Sahne einrühren.
Auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und kalt stellen.
Nach Wunsch dekorieren.

📏 Backform umrechnen
👉 https://backen-mit-spass.de/ratgeber/...

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🌍 Recipe (English)
Ingredients
100 g dark chocolate
2 eggs
100 g butter
100 g sugar
100 g ground roasted hazelnuts
15 g cocoa powder
1 pinch of salt

Glaze:
100 g gianduia cream
50 ml heavy cream
25 g butter

Instructions
Separate eggs and grate chocolate.
Cream butter and sugar, then add egg yolks.
Fold in hazelnuts, cocoa and chocolate.
Beat egg whites with salt until stiff and gently fold in.
Bake at 160°C (320°F) top/bottom heat for 35–45 minutes.
Melt butter and gianduia for the glaze, stir in cream and spread over the cooled cake. Decorate as desired.

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