TORTA DE ESPINAFRE, RICOTA E OVOS | TORTA PASCOALINA | Raquel Novais

Описание: Essa torta é deliciosa. Receita italiana com espinafre, ricota e ovos ela é conhecida como Torta Pascoalina e é tradicionalmente feita para o período de quaresma. Mas pessoalmente eu acho que ela é maravilhosa em qualquer época. Massa crocante e saborosa e recheio cremoso.

Episódio 8 – Juntos na cozinha no Chefs Digitais para o Canal Sabor & Arte que foi ao ar dia 12 de Abril de 22.

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VÍDEOS TODAS AS SEGUNDAS E QUINTAS

*** INGREDIENTES ***
PARA O RECHEIO DE ESPINAFRE COM RICOTA
1 maço de espinafre grande
1 ricota fresca (aprox. 400g)
1 e ½ xícara de chá de leite (400ml)
½ cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga (30g)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
4 xícaras de chá de farinha de trigo (520g)
150g de manteiga gelada em cubos
½ xícara de chá de água gelada (120ml)
1 pitada de sal

PARA A MONTAGEM
6 ovos
Farinha de trigo para polvilhar
1 colher de chá de água gelada
Noz-moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gema de ovo misturada com 2 colheres de sopa de água


Redes Sociais:
Instagram:   / chefraquelnovais  
Contato: [email protected]

Apresentadora: Chef Raquel Novais
Vídeo produzido para o programa Juntos na Cozinha da TV Diversa.
Editado para Youtube por HB Audio visual - Jhade Cromack

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