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Автор: ラーメンクック【RamenCookingCH】
Загружено: 2021-06-04
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00:00 ケンちゃんラーメン風ラーメンの作り方
00:35 香味野菜の準備
01:47 ガラの準備
02:51 洗ったガラを鍋に入れ火にかける
03:19 沸騰したらしっかりと灰汁を取り除く
03:31 香味野菜類・背脂を鍋に入れる
04:10 圧力鍋で45分煮込む
04:17 45分後、チャーシューの肉を取り出しスープを漉す
05:18 トッピングの準備
06:21 麺を茹でる
06:27 タレとスープの準備
06:38 麺と具材を盛り付けします
07:42 完成です！
※この動画は「ケンちゃんラーメン」のオマージュとしてアレンジして作ったものであり、お店の正確なレシピ紹介ではありません。あくまでも○○風というオリジナルですので、作り方などは参考としてラーメン作りを楽しんでください。
#ケンちゃんラーメン #山形 #ご当地ラーメン
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