Bratkartoffeln mit Schweinebauch ohne Vorkochen auf der Plancha

Описание: Bratkartoffeln vom Feinsten – direkt von der Plancha!
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Bratkartoffeln mit Schweinebauch ganz ohne Vorkochen zubereitest – knusprig außen, saftig innen.
Gebraten wird auf der Weber Slate 76 Plancha, die für eine gleichmäßige Hitze und perfektes Bratergebnis sorgt.

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Zutaten:
– 3 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, roh und fein geschnitten
– 6 mittlere Zwiebeln
– 200 g Bauchspeck
– Schweinebauch nach Geschmack
– Rapsöl
– Salz & Pfeffer
– Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:
1. Weber Slate 76 Plancha gut vorheizen und mit Rapsöl einölen.
2. Schweinebauch und Bauchspeck knusprig anbraten.
3. Zwiebeln und rohe Kartoffelscheiben dazugeben, alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Dieses Rezept stammt aus der Balkan-Tradition, bei der Kartoffeln roh gebraten werden – ein echter Geschmacksbooster!
Ideal für Grillabende, Gartenpartys oder den kleinen Urlaub zu Hause.

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