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原味杯子蛋糕 by Thermomix 美善品
Автор: Chinny Cooking Life
Загружено: 2019-12-20
Просмотров: 18597
Описание:
原味杯子蛋糕
材料：
A蛋 4个
细砂糖 60克
低筋面粉 60克（过筛）
玉米油 30g
牛奶 30g
做法：
1. 预热烤箱140度
2. 干净无油无水的主锅，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和白砂糖，设定6分钟/37度/速度4 （打发全蛋时不需要盖量杯哦）
3. 先将牛奶和油称好倒在一起
4. 6分钟打好的全蛋还是有点稀，再设定6分钟/速度4 继续打发
5. 这个时候打发全蛋状态已经变浓稠了，不过还有许多大泡泡
6. 再设定2分钟/速度三，减低速度是要让蛋糊更细致
7. 最后拿牙签插在蛋糊里测试，牙签立住不会下沉也不会倒，就是打好了
8. 把筛好的面粉轻轻倒入主锅，同时用叉子搅拌牛奶和油至米白色。
9. 设定10秒，速度从1到3，同时把混合好的牛奶和油从洞口中倒入（要10秒内一次过完成哦）
10. 取出蝴蝶棒，用刮刀棒把周围的面粉轻轻拌入面糊里。
11. 把混合好的蛋糊倒入纸杯里至8-9分满
12. 放入烤箱以45分钟/温度140度烤至熟
13. 烤好后马上拿出来待凉就好了
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