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挞皮食谱 by Thermomix 美善品
Автор: Chinny Cooking Life
Загружено: 2020-04-16
Просмотров: 9741
Описание:
挞皮食谱
挞皮材料：
50g 糖粉
（没有糖粉可以用细砂糖，用5秒/速度十打成粉）
125g 无盐牛油，切丁
250g低筋面粉
1粒蛋
作法：
1. 把糖粉，牛油，面粉，蛋液，放入主锅，以20秒/速度4 混合面团。
2. 倒出面团，整成团，稍微压扁，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 30分钟后，预热烤箱170度
4. 拿出冷藏面团，把面团擀平6mm厚。将挞模压在擀好的面团上，把另一边擀面垫盖上，然后让面团那个方向在上放，然后用擀面杆在上放杆一杆，杆出挞模的形状，然后谨慎的将擀面垫垫和面团分离，并去除多余的面团，再把已经在挞模的面团压进挞模。
5. 重复直到所以的面团用尽。
6. 把捏好的挞模，放入烤箱，170度/烤20-25分钟。
7. 烤好的挞皮待凉备用
可以搭配Lemon Curd，巧克力酱，Custard酱搭配水果享用哦😍
不是很专业，但希望可以帮到你哦😉
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