Aprenda a fazer a empada de massa fina | SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA

Описание: Neste episódio especial da série Segredos da Cozinha Mineira, você vai aprender o passo a passo de uma das receitas mais tradicionais e irresistíveis de Minas Gerais: a empada de massa fina. Muito mais que um salgado, essa delícia representa a tradição, a criatividade e o sabor autêntico da culinária mineira, passada de geração em geração.

Descubra os segredos por trás da preparação dessa receita típica, desde os ingredientes até as técnicas que garantem uma massa leve, crocante e recheios que despertam memórias afetivas. A cada mordida, uma história, um pedaço da cultura mineira servido à mesa com carinho e simplicidade.

Ideal para quem ama gastronomia regional e quer levar o sabor de Minas para dentro de casa!

Receita de empada de massa fina
Ingredientes da massa:

1 kg de farinha de trigo;
2 ovos;
1 copo americano de óleo;
1 colher de manteiga;
1 colher de banha de porco;
200 ml de água morna;
1 gema de ovo para pincelar as tampas das empadas.
Ingredientes do recheio:

500 g de peito de frango desfiado;
250 g de batata-inglesa;
50 g de azeitonas;
cheiro verde a gosto;
250 ml de caldo de galinha caseiro;
1 colher de café de tempero caseiro completo (sal, alho, açafrão, ervas e malaguetinha);
colorau.

Modo de preparo:

#1 Misture os ingredientes da massa, deixando a água por último. Amasse até dar o ponto.

#2 Abra a massa e forre as forminhas, guardando uma parte da massa para fazer as tampas.

#3 Coloque o recheio e feche as empadinhas. Pincele as tampas com gemas de ovos.

#4 Leve ao forno (180º) até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

🔔 Inscreva-se no canal para mais conteúdos incríveis sobre Minas Gerais e ative o sininho para não perder nenhuma aventura! Compartilhe com amigos que amam viajar e deixe seu comentário contando qual destino mineiro é o seu favorito.

Aprenda a fazer a empada de massa fina | SEGREDOS DA COZINHA MINEIRA

Todos os direitos reservados ao Grupo Globo Comunicação e Participações S.A.

#MinasGerais #culináriamineira #TerraDeMinas #TurismoMG #História #TurismoCultural #Viagem #CulturaBrasileira