Как сыр чеддер из Висконсина приобретает оранжевый цвет — ручная работа

Описание: Тони Хук занимается сыроварением уже более 50 лет на своей компании Hook's Cheese в Минерал-Пойнт, штат Висконсин. Он производит более 70 сортов сыра, включая популярный пятилетний чеддер, известный своим характерным оранжевым цветом. Посмотрите, как молоко пастеризуется, перерабатывается и превращается в культовый висконсинский сыр.

В ролях:
Продюсер: Гильермо Риверос
Режиссёры: Гильермо Риверос, Мурило Феррейра
Оператор: Мурило Феррейра, Джон Карло Росильо
Координатор производства: Ник Маццокки
Монтаж: Кристиан Морено

Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери
Директор по производству: Стефания Орру
Продюсер-супервайзер по развитию: Габриэлла Льюис
Супервайзер постпродакшна: Люси Моралес Карлайл
Работа со зрителями: Фрэнсис Думлао

Чтобы получать больше новостей о еде и ресторанах, подпишитесь на нашу рассылку: https://trib.al/wqZ0q3s

------------------------------------------------------------------------------------------
Чтобы посмотреть другие выпуски «Handmade», нажмите здесь: https://trib.al/NYeSWm6

Eater — это незаменимый ресурс для любителей еды и ресторанов Сотни серий и новых сериалов, эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру, богатая культура, захватывающие впечатления и авторитетные эксперты. Смотрите запоем, ждите с нетерпением.

Подпишитесь на наш канал на YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0