Delicioso Kak’ik o Kaq’ik guatemalteco
Автор: Cocinando con Claudia Meza
Загружено: 2021-01-20
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Описание:
ES UNA RECETA DELICIOSA DE Kak’ik o Kaq’ik guatemalteco, rinde de 10 a 12 porciones.
Ingredientes
1 pavo pequeno (chunto, chompipe, guajalote o turkey)
1 manojo de cilantro
1 manojo de hierbabuena
1 manojo de tallos de cebolla
1 manojo de semat (culantro o Long Leaf Coriander)
2 ramitas de apio picado
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
Reservar un poco de hierbabuena y cilantro para agregar picado al servir el caldo
RECADO DEL Kak’ik o Kaq’ik guatemalteco
9 tomates
3 miltomates
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 chile pimiento
2 chile pasa
6 chile guaque
2 cdtas de chile de coban ( u otro picante)
2 tortillas doradas
3 cdas de achiote
4 pimientas gorda
3 clavitos de cocina
sal a su gusto
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