Cómo hacer KHACHAPURI: la receta del Pan de Queso Georgiano ❤️

Описание: Si te gusta el pan y el queso, esta receta no te dejará indiferente. Este pan de queso Georgiano recibe el nombre de Khachapuri que proviene de la palabra georgiana “Khacha” que significa “queso cuajado” y “puri” que en la India significa “pan”.

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Es un pan en forma de barca con un interior relleno de queso y coronado con un huevo. Recuerda mucho a una pizza ya que tiene ingredientes comunes, pero al probarlo te das cuenta que es una elaboración diferente.

Recién salido del horno, se le añade un trozo de mantequilla con la intención de que funda con el queso y la yema del huevo. Los extremos del pan se utilizan para romper el huevo y mezclarlo con el queso caliente y la mantequilla …. de pensarlo, se me hace la boca agua.

Nuestra versión de este pan proviene de la región de Adjara y se denomina adjaruli khachapuri. Vamos con él …

Para hacer esta receta de KHACHAPURI o PAN DE QUESO GEORGIANO, necesitarás los siguientes ingredientes (2 unidades):

Masa:
➡️ 300 g. de harina de fuerza
➡️ 75 ml. de leche tibia
➡️ 75 ml. de agua tibia
➡️ 15 g. de levadura fresca
➡️ 15 ml. de aceite de oliva
➡️ 6 g. de azúcar
➡️ 1 cucharadita de sal

Relleno:
➡️ 150 g. de queso mozzarella
➡️ 150 g. de queso feta
➡️ 2 huevos
➡️ 2 rectángulos de mantequilla
➡️ Hierbabuena (c/n)
➡️ Perejil (c/n)

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Music: bensound.com
License code: J5BIF5MC5STDED2N

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