Caseificio Dicecca ad Altamura - Viaggio tra i sapori tipici pugliesi - Imperdibile!

Описание: Nel primo episodio del nuovo progetto siamo stati ospiti dei fratelli Dicecca ad Altamura.

Avevo avuto modo di assaggiare i loro prodotti e di conoscere (come fornitori) Paolo e Angelo, in alcune delle strutture che ho diretto.

Da lì poi, all’amicizia nella vita privata il passo è stato breve. Imprenditori moderni, viaggiatori carismatici, totalmente dediti al lavoro che svolgono con impegno ed estrema passione. Innamorarsi di loro e dei loro prodotti è naturale.

A prescindere dall’amicizia che ci lega, penso che chiunque venga in Puglia, o anche i Pugliesi stessi, debbano necessariamente fare tappa nella loro attività, o nell’estensione alternativa/ristorativa chiamata: Baby Dicecca, primo vero CheeseBar di Vito Dicecca, sita nella splendida cornice della Foresta di Mercadante.

Nel video ci siamo divertiti a vederli all’opera e abbiamo documentato i processi atti a finalizzare i prodotti caseari, partendo dalle materie prime, fino alla trasformazione e infine alla produzione delle loro eccellenze all’interno del laboratorio. Dal laboratorio siamo passati al punto vendita, dove abbiamo finalmente conosciuto le due sorelle Maristella e Vittoria che si occupano di tutte le relazioni esterne e della vendita diretta al banco.

Varcare la soglia d'ingresso del loro caseificio è solo l’inizio del viaggio sensoriale che si compie con loro, immersi nei loro prodotti.

Andateli a trovare e ditemi se non ho ragione.

📍 Caseificio Dicecca in Via Bari, 26, 70022 Altamura (BA)

Puoi scoprire chi sono gli altri ospiti pugliesi intervistati qui:
   • Interviste  

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