#25 Burger med kimchi og teriyakisovs | GoCook by Coop

Описание: Er du klar på en vild burger? Altså den vildeste fråderen burger? Så prøv en burger med kimchi og teriyakisovs, som du selv laver. Få opskriften på burger med kimchi her: https://gocook.dk/opskrift/burger-med...

En burger med kimchi og teriyakisovs. Har du prøvet det? Kimchiburger er en koreansk inspireret burger med fermenteret kål og koreansk BBQ også kaldet teriyakisovs.
Hvis du ikke har tid til at lave din egen kimchi, så kan du bruge lidt salat i stedet for sammen med syltede agurker.

00:00 Burger med kimchi

Det skal du bruge til en burger med kimchi og teriyakisovs
3 spsk. sojasovs eller teriyakisovs
2 spsk. brun farin
1 spsk. risvinseddike eller eddike
1 tsk. majsstivelse
1 spsk. honning

Kimchi-slaw:
⅛ spidskål
1 dl. kimchi
2 spsk. cremefraiche
Eventuelt persille

Bøf til burger
1 tsk. ingefær
1 fed hvidløg
400 g. hakket oksekød
1 spsk. sojasovs
1 spsk. sesamolie
1 tsk. peber
1 spsk. olie
1 spsk. smør
2 spsk. sesamfrø

4 burgerboller
4 spsk. chili-mayonnaise

Lad os komme igang

1. Vask hænder. Se videoen.
2. Find ingredienser frem.

00:30 Lav terriyaki sovs
Koreansk BBQ - terriyaki
3. Kom sojasovs, brun farin og risvinseddike på en stegepande, og varm det op. Lad det koge i 2 minutter, mens du rører rundt, så det ikke brænder på.

4. Kom majsstivelse op i stegepanden, og rør rundt, til det er opløst. Tilsæt honning, og rør, til det er opløst.

02:35 Hakkebøffer del 1
5. Skræl ingefær og hvidløg, og riv det på den fine side af et rivejern. Kom det op i en mellemstor skål. Se videoen.

6. Kom hakket oksekød, sojasovs, sesamolie og peber op i skålen, og rør det sammen til en fars.

04:30 Kimchi slaw
7. Pil det yderste blad af spidskålen, og skyl spidskålen. Skær kålen i tynde strimler, og kom dem op i en skål med kimchi og cremefraiche. Rør rundt, til spidskål og kimchi er dækket af dressingen.

8. Hvis du vil komme persille i din kimchi-slaw, skal det skylles og hakkes i mindre stykker.

06:00 Forme hakkebøffer hack

Form 4 hakkebøffer. Se det smarte hack til at få dem helt flade.

07:25 Stege hakkebøffer
9. Kom smør og olie på en stegepande, og varm det op til middel varme.

10. Kom bøfferne på panden. Lad dem stege i cirka 5 minutter. Vend bøfferne, og skru ned på middelvarme, og lad dem stege cirka 5 minutter på den anden side.

08:20 Kom terriyaki sovsen på
11. Tag stegepanden af varmen. Fordel din BBQ-sovs på bøfferne, og drys med sesamfrø.

09:00 Saml burgerne
12. Varm burgerbollerne på en brødrister.

13. Skær burgerbollerne igennem, og smør underbollen og overbollen med chili-mayonnaise. Saml burgeren med 2 spiseske kimchi-slaw, bøffen og overbollen.

nam nam :)
------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: https://gocook.dk/
Facebook:   / gocook_by_coop  
Smagskassen: https://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk