Pizza/focaccia con albumi avanzati
Автор: A.Telodiceale
Загружено: 2021-06-14
Просмотров: 259
Описание:
Pizza/focaccia con albumi avanzati
Ricetta facilissima ,veloce, gustosa e per utilizzare gli albumi avanzati da altre ricette
Ingredienti per 4 persone
700gr di albumi a temperatura ambiente
4 cucchiai colmi di farina (setacciati)
6 pizzichi di sale
sugo di pomodoro già pronto
mozzarella per pizza q.b. o galbanino
qualche fetta di melanzana grigliata
un peperone
Procedimento
Lavare e pulire la melanzana,tagliarla a fette e grigliarla
Lavare e togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti
Tagliare a pezzetti la mozzarella o il galbanino
In una capiente marmitta montare gli albumi col sale con una frusta elettrica
Aggiungere la farina setacciata e rimecolare dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi
Foderare la teglia del forno con carta forno e stendere il composto uniformemente
Infornare (forno preriscaldato) a 200° per circa 15 minuti
Sfornare e coprire la focaccia col sugo di pomodoro , il formaggio ed il peperone
Infornare ancora qualche minuto finchè si scioglie il fromaggio
Sfornare ed aggiungere le fette di melanzana
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