Джалфрези из говядины, приготовленной на медленном огне – 4 часа совершенства

Описание: Этот медленно приготовленный джалфрези из говядины готовится с нуля в течение примерно четырех часов, что очень важно — медленное приготовление на медленном огне является ключом к успеху. Приготовление при слишком высокой температуре приведет к тому, что говядина станет жесткой и слипнется, поэтому ее необходимо тушить на медленном огне все четыре часа, добавляя воду по мере необходимости.

Говядина должна готовиться достаточно долго, чтобы коллаген расщепился, в результате чего мясо станет невероятно нежным и тающим во рту. Единственный способ упростить приготовление — использовать скороварку: готовьте около часа на медленном огне, затем дайте мясу отдохнуть и остыть. В остальном никаких упрощений нет — это рецепт для тех, кто хочет чего-то действительно особенного.

#ДжалфрезиИзГовядины #ГовядинаМедленноПриготовленная #РецептИндийскогоКарри #ДомашнееКарри #РецептОстройГовядины #АутентичнаяИндийскаяЕда #ГотовкаСЗаказом #НежноеКарриИзГовядины

🔥 Если вам понравился этот рецепт, обязательно поставьте лайк, поделитесь им и подпишитесь на канал! Поделитесь этим видео с друзьями и присоединяйтесь к нам, чтобы попробовать еще больше невероятных, аутентичных индийских блюд, приготовленных с нуля. Не пропустите нечто действительно особенное!

ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ РЕЦЕПТ

#куриноекарри #простойрецепт #домашнеекарри #простоекуриноекарри #индийскаякухня #быстрыйужин #возвращениекосновам #свежеелучше

➡️ За лучшими специями и БЕСПЛАТНОЙ доставкой по Великобритании загляните в Taste of India на EBay https://www.ebay.co.uk/usr/toi_spices

Мои кулинарные книги на Amazon

🍚 100 лучших рецептов блюд из риса в мире
📖 https://amzn.eu/d/coMbG7O

🇮🇳 Полное руководство по кулинарии британских индийских ресторанов
📖 https://amzn.to/4801TTB

🌱 Веганские мезе: рецепты восточно-средиземноморской кухни
📖 https://amzn.to/48gkprl

👑 Муглайская кухня: Королевские индийские рецепты
📖 https://amzn.to/46Jz1hw

📜 Наслаждаясь традициями: Классическая индийская кухня
📖 https://amzn.to/3N9KzUt

🧭 Кулинарное путешествие по Индии
📖 https://amzn.to/3N3tn2D

🔥 КЕТО: Зарядитесь энергией и похудейте
📖 https://amzn.to/47ZwAs8

🥥 Аутентичная южноиндийская кухня
📖 https://amzn.to/3uCNmiu

🏠 Еда из британского индийского ресторана дома
📖 https://amzn.to/4a4nfBp

🌍 Не в Великобритании? Просто найдите «Steven Heap» в местном магазине Amazon.

🔗 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ БОЛЬШЕ ВКУСНОГО КОНТЕНТА

👥 Присоединяйтесь к группе в Facebook (Рецепты, Советы, Сообщество):
  / 896158684812213  

📸 Instagram (Reels, Закулисные съемки и многое другое):
  / stevenheapyoutube  

💼 Деловые запросы, сотрудничество и контакты со СМИ
📧 [email protected]

ИНГРЕДИЕНТЫ - На 5 порций
масло по необходимости
½ столовой ложки семян тмина
1 чайная ложка черного перца
6 зеленых кардамонов
кусочек коры кассии длиной 10 см
1½ чайные ложки соли
1 чайная ложка куркумы
1 столовая ложка порошка кориандра
2 чайные ложки кашмирского чили
2 чайные ложки гарам масалы
4 средние луковицы, мелко нарезанный
4 столовые ложки имбиря и чеснока
1,5 кг постной говядины, нарезанной на кусочки размером 2,5 см
6 зеленых перцев чили, разрезанных пополам
1 красный и зеленый перец, нарезанные кубиками в стиле джалфрези
Крупно нарезанные лепестки лука (внутреннюю часть отложите для измельченного лука)
1 литр пассаты
Вода по мере необходимости
3 помидора, каждый нарезанный на 3 части
Горсть свежей кинзы