Anadolu’nun Zengin Mutfak Kültürü | Gamze İneceli | Grundig | Ruhun Doysun

Описание: Gıdaya saygı daha önemli ne olabilir ki diye söze başlıyor Gamze İneceli. Gıdaya saygıyı, geleceğimiz olarak görüyor ve işin temelinde insanın kendine duyduğu saygının olduğunu belirtiyor.

Bedenimize aldığımız gıdaların, üretim biçimlerine, soframıza gelene kadar arkasında olan emeğin bilincine varmadan gelişemeyiz, geliştiremeyiz. Özellikle yaşadığımız coğrafya, medeniyetlerin beşiği Mezopotamya ve Anadolu kültürel bir zenginlik. Araştırdıkça, öğrendikçe ne kadar farklı yemek türleri olduğunu görüyoruz. Anadolu’da yemeğin ziyan edilmediğini, neredeyse yokta var edilen lezzetlerin emeğine dikkat çekiyor. Örneğin; Bastırık Peynirini düşünelim diyor Gamze İneceli. Her akşam örtülmeli, her sabah havalandırılmanız gerekiyor. Her gün unutulmadan sarf edilen olağanüstü bir emek. Bunu gördüğümüz, anladığımız zaman o gıdaya zaten saygı duyuyoruz.

Oxford Üniversitesi Yemek Sempozyumu’nda Yönetim Kurulu üyeliğini de şans olarak görüyor. Her sene gerçekleşen ve dünyada en önemli yemek sempozyumu olarak kabul edilen etkinlikte farklı kültürlerin gıdalarını tanıma şansı yakalıyor. Yapılan kültür paylaşımları coğrafya bağımsız, herkes için iyi bir gıda sunmanın yolları tartışılıyor. Bu noktada işte yemeklerimizi dünyaya tanıtmaktan, gıdanın dünyada ortak bir saygı unsuru olmasından büyük mutluluk duyduğunu dile getirerek herkesi bu bilince ortak olmaya davet ediyor.
#grundig #ruhundoysun #respectfood #gıdayasaygı


🌐 Websitemizi Takip Edin! 👉https://www.ruhundoysun.com

🌐 Instagram'da Takip Edin! 👉  / ruhundoysun  

🌐 Facebook’ta Takip Edin! 👉  / ruhundoysun  

🌐 Linkedin’de Takip Edin! 👉  / gru.  .

🌐 Twitter’da Takip Edin! 👉   / ruhundoysun