The Best Fish Head Curry You’ll Ever Make | Fish head with moong dal recipe

Описание: The Best Fish Head Curry You’ll Ever Make | Fish head with moong dal recipe @banglatraditionkitchen

#recipe #foodlover #katlafish #moongdal #moongdalrecipe #daltarka #dalrecipes #fishhead #fishcurry #bengalidish #bestrecipe #bestfood #cooking #easyrecipe

Macher Matha diye Moong Dal (Katla fish head with moong dal) is a traditional Bengali delicacy, often served on special occasions, featuring roasted moong lentils cooked with fried fish head and aromatic spices. It is a thick, protein-rich dish that balances the nutty flavor of the lentils with the robust, savory taste of the fish head.

Macher Matha Die Moong Dal
১৫০ গ্রাম মুগ ডাল / 150 gm Moong Dal
১ টি তেজপাতা / 1 ea Bay Leaf
জল / Water
মাছের মাথা / Fish Head
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1 tsp Turmeric Powder
স্বাদমত নুন / Salt to Taste
৩ টি মাঝারি মাপের পিয়াঁজ / 3 ea Medium Size Onion
২ চা চামচ আদা / 2 tsp Ginger
২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা / 2 tsp Green Chilli
৩ টি মাঝারি মাপের টমেটো / 3 Medium Size Tomato
২ চা চামচ রসুনের কোয়া / 2 tsp Garlic Cloves
৫০ মিলি সরষের তেল / 50 ml Mustard Oil
স্বাদমত নুন / Salt to Taste
১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1 tsp Turmeric Powder
১ চা চামচ জিরে / 1 tsp Cumin Seeds
৩ টি গোটা শুকনো লঙ্কা / 3 ea Whole Red Chilli
২ চা চামচ রসুন কুচি / 2 tsp Chopped Garlic
২ চা চামচ আদা কুচি / 2 tsp Chopped Ginger
১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো / 1/2 tsp Coriander Powder
১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো / 1/2 tsp Turmeric Powder
১/৩ চা চামচ গরম মশলা / 1/3 tsp Garam Masala
১ চা চামচ ঘি / 1 tsp Ghee
ধনেপাতা / Coriander Leaf
কাচা লঙ্কা / Green Chilli

Facebook: https://www.facebook.com/share/18Be1n...