Recette Facile: Buche Praliné (crème mousseline) 🐿️🎅
Автор: Ben Lith
Загружено: 2024-12-10
Просмотров: 6525
Описание:
Buche Praliné 10 personnes idéal pour les fêtes de fin d’année #bûchedenoël #recette #patisserie #buchedenoel #benlith
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Génoise:
4 œufs
120g sucre
120g farine
Cuisson: 180° 15 minutes (four préchauffé et chaleur fixe)
Crème mousseline:
1/2 Litre de lait
4 jaunes d’œufs
120g sucre
60g fécule de maïs (maïzena)
250g beurre 82% (bien mou)
140g praliné
Vidéo du praliné maison: • Recette Praliné Amandes et Noisettes (faci...
Sirop:
40g sucre
40g eau
Décoration:
quelques amandes effilées, quelques noisettes, ou sucre glace éventuellement
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