立ち食いそば界の新星！小川町『豊はる』で肉まみれめちゃ旨「チャーシューきしめん」堪能❣

Описание: ◆【豊はる】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/

【豊はる】
チャーシュー＋玉子　900円
千代田区　神田小川町　立ち食いそば

この日のランチは、小川町に2023年にオープンした立ち食いそばの人気店『豊はる』さんで。
ご主人は、厚肉そばで有名な飯田橋にある立ち食いそばの老舗店『豊しま』出身で、ほか有名ラーメン店などでの修行経験があるそう。
先日SNSで見たチャーシューきしめんの画像がインパクトあったので、今回伺った次第。
東京メトロ神保町駅から徒歩10分弱。大行列の『キッチン南海』『神保町二郎』を横目に小川町方面へ。静かなオフィス街にある店に着いたのが午前11時20分。
真新しい店に入ると立ち食いカウンターのみの広くて清潔感のある店はほぼいっぱい。
まずは券売機でチャーシューと玉子の食券を購入。
ホールを取り仕切る元気のいい女性店員さんに「きしめんで」と渡すとカウンターの空いたスペースを案内される。しばしそこで待機。
５分後、店員さんが運んできて着丼。
麵やつゆが見えないくらい放射状にチャーシューがぎっしり敷き詰められ、その頂点に玉子。黄身の黄色が実に映える一杯。
一緒にブラックペッパーが提供される。
立ち食いそば店にブラックペッパー？
不思議に思ったが、後でその意味を知ることに。
まずは何も加えないでレンゲでつゆの味を確認。
ちょい甘めで関東風の濃いめのつゆ。チャーシューの脂が溶けて、コクもほんのり。修行先の『豊しま』譲りか。
玉子の黄身を崩し、きしめんをリフトアップ。
とろりと玉子の甘みとまろやかさが加わったきしめんは、つゆをほどよく吸って舌触りがなめらかでやわらか。
幅広のコシのない麺はあまり馴染みがないが、これはこれでウマし。
そしてこれでもかと入っているチャーシュー。
軽やかな味付けで、柔らかく肉の旨味十分。
これも立ち食いそば店では珍しい具材。
和風のつゆでも違和感なし。
そして一緒に提供されたブラックペッパーをババッと投入。
軽くなじませて口の中へ。
香ばしい風味と辛味がチャーシューと実に合う。
つゆときしめんもそれにつられ美味しく食べられ、
もう箸が止まらない。
立ち食いそば店にチャーシュー＆ブラックペッパーとは、ラーメン店でも修行経験のある店主ならでは。
あっという間に完飲完食。
同店はチャーシューのほか、茹で牛たんや牛ばら、パイカ、てっちゃんなど今までない肉系のメニューがとにかく豊富。
立ち食いそば界の新星なのはいうまでもない。

【豊はる】
電話：03-6826-9426
住所：東京都千代田区神田小川町3-11-10只野ビル１F
営業時間：【月～金】6:30～18:00【土・祝】6:30～15:00
定休日：日曜
◎食べログ
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