Pain de mie à la farine de khorasan (Kamut)

Описание: Les pains de mie au blé complet et aux céréales sont les plus corrects d'un point de vue nutritionnel. Encore faut-il qu'ils ne contiennent pas d'additifs. Mais quand le pain est fait à partir d'un blé non hybridé et non modifié génétiquement, sa valeur nutritionnelle est plus importante et son gluten n'agresse pas nos intestins. C'est pourquoi je vous propose une recette pour préparer votre pain de mie maison avec la farine de khorasan.
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Les ingrédients:
150g d'eau tiède
150g de lait ribot (lait fermenté)
25g de levure boulangère fraîche
500g de farine de khorasan T65
1 c.à.c de sel
30g de beurre

المقادير:
ماء دافئ 150g
لبن 150g
خميرة الخبز الطازجة 25g
دقيق الخرسان 500g
ملعقة صغيرة ملح
30g زبدة


Pour un pain de mie aux graines: ajoutez 6 c.à.c de graines de votre choix

Mon moule à pain de mie: https://amzn.to/3mERCXn

Un petit conseil: Ne laver jamais votre moule à pain. Pour une première utilisation, mettez le au four préchauffé à 200°c pendant 10min, puis laissez le refroidir et essuyez le avec un essuie-tout imbibé d'huile d'olive.




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