Шотландские фруктовые дольки и смородиновые пироги | Давайте праздновать ТВ

Описание: Называете ли вы это фруктовым пирогом, фруктовыми квадратиками или пирогом с изюмом, это лакомство можно найти в большинстве пекарен Шотландии. Этот старинный семейный рецепт, присланный одним из зрителей, представляет собой сладкое угощение в слоеном тесте. Я воссоздала его, чтобы сделать его простым в приготовлении даже для тех, кто не умеет печь, как я.

Изысканное название этого восхитительного лакомства — «Фруктовый пирог», но его часто называют «Кладбище мух», так как начинка из изюма действительно немного напоминает скопление мертвых мух!

Идея и вклад принадлежат «Кевину — простому кинорежиссёру», и особая благодарность его маме, Джоан, за то, что она позволила нам переосмыслить её рецепт.

=== 🍽🍸🥩 Рецепт ===
1 упаковка готовых охлажденных коржей для пирога
8 унций Занте (смородина)
1/3 стакана сахара
4 столовые ложки размягченного сливочного масла
1 столовая ложка смеси специй для тыквенного пирога
2 яйца, взбитых с небольшим количеством воды
Сахар для посыпки

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
Достаньте коржи для пирога из холодильника и дайте им постоять 15 минут.

В миске смешайте смородину, сахар, масло и смесь специй для тыквенного пирога до однородной массы.

На рабочей поверхности посыпьте небольшим количеством муки и разверните один из коржей. Используя миску или картон в качестве шаблона, вырежьте из измельченной смородины круглые кусочки диаметром 3-5 дюймов (примерно 7-13 см) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое для второго коржа и нижних коржей, чтобы получилось 3 коржа.

На каждый нижний корж положите 1/2 стакана начинки в центр. Слегка приплюсните дном мерного стакана. Положите верхний корж поверх фруктовой смеси и прижмите, чтобы соединить края. Защипните края коржей вилкой.

Смажьте яичной смесью и посыпьте щепоткой сахара. Вилкой несколько раз проткните верх, чтобы выходил пар во время выпечки.

Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

--------------------
Оригинальный рецепт смородинового пирога от Джоан
---------------------
Возьмите ваше любимое тесто (я использую рецепт для коржа: 3 стакана муки, 1 стакан жира, 1 чайная ложка соли). Разделите на кусочки размером с большой апельсин (примерно 5 см). кусочки).

Замочите изюм в горячей воде, пока готовите тесто для коржа, затем хорошо слейте воду.

Раскатайте кусок теста в круг, не слишком тонкий, размером с десертную тарелку (?), на слегка посыпанной мукой поверхности. Положите примерно 1/2 стакана изюма в центр круга из теста. Сверху посыпьте щедрой столовой ложкой коричневого сахара, кусочком сливочного масла и щедрой щепоткой корицы. Оставьте немного места по краям, чтобы тесто можно было поднять и перевернуть к центру, закрыв начинку. Полностью запечатайте.

Осторожно переверните на противень и аккуратно раскатайте пальцами до толщины примерно 1/2 дюйма. Проколите вилкой и смажьте молоком.

Выпекайте до золотистой корочки в духовке при температуре 400* примерно 30 минут.

=== 📑 РАССЫЛКА ===
Получайте еженедельные письма с рецептами и прямыми трансляциями прямо в свой почтовый ящик.
Подписка на рассылку - https://letscelebrate.tv/newsletter

=== 🍸🍷 ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ ===
Подпишитесь на канал - https://youtube.com/LetsCelebrateTV?s...
Членство в канале - https://youtube.com/LetsCelebrateTV/join
Веб-сайт с другими рецептами - https://letscelebrate.tv
Магазин LCTV - Фартуки, футболки и многое другое - https://shop.letscelebrate.tv
Следите за нами в Facebook -   / letscelebratetv  

=== 🔪 Любимые кухонные принадлежности шеф-повара Пита ===
Магазин LCTV на Amazon - https://amazon.letscelebrate.tv

=== 🛒ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ ===
LCTV существует благодаря поддержке пользователей - При покупке по ссылкам мы можем получать партнерскую комиссию. Если вы планируете другую покупку, вы также можете использовать эту ссылку на весь магазин ниже, чтобы поддержать нас.

🛒 Amazon: https://amazon.letscelebrate.tv

#letscelebratetv #peterlee
АВТОРСКИЕ ПРАВА © 2020 Let's Celebrate TV / LGManor Productions - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.