Koch Campus - Schupfnudelpfanne mit Schinken und Broccoli in Gorgonzolasoße
Автор: Main-Post
Загружено: 2013-07-31
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Описание:
Schupfnudelpfanne mit Schinkenstreifen & Broccoli in Gorgonzolasoße - Rezept in der Beschreibung
Zutaten für 4 Personen
400 g Margarine
800 g Schupfnudeln
200g Hinterkochschinken
300 g Broccoli
1 Zwiebel
80 g Gorgonzola
1 Becher Sahne
500 ml Milch
300 g Mehl
Gewürze, Salz, Pfeffer, Muskat & Prise Zucker
Zubereitung :
1. Für Die Herstellung der Gorgonzolasoße nehmen wir einen Topf, erhitzen etwas Margarine die Zwiebel hinzu geben diese werden nur glasig angeschwitzt, da wir eine helle Soße benötigen dann bestäuben wir das ganze mit Mehl und gießen es mit Milch, Sahne und Gorgonzola und würzen es mit Salz, Pfeffer & eine Prise Zucker.
2. Eine Pfanne mit Margarine erhitzen, die Schupfnudeln goldbraun anbraten, Zwiebel dazu geben, den Schhinken in Streifen schneiden und hinzufügen den Broccoli mit unterheben kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer würzen.
3. In einen tiefen Teller anrichten & die Gorgonzolasoße über die Schupf-nudeln geben.
Guten Appetit!
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