\ 巧克力麻糬QQ球 / 加了巧克力豆，味道超濃，氣炸鍋料理，超簡單
Автор: J頓飯好好吃 | A food journey with JJ
Загружено: 2024-06-26
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#巧克力 #麻糬球 #QQ球 #氣炸鍋料理 #簡單料理
你好，我是 \ J頓飯好好吃 / 的JJ，歡迎來到我的頻道@foodhow_jj ！
軟軟糯糯的內裡加上香甜的巧克力豆，喜歡巧克力的你一定要來試試
\ 食材準備 /
大概可以做10個
・牛奶40g
・油20g
・砂糖25g
・糯米粉80g
・可可粉10g
・蛋1顆
・巧克力豆25克
\ 製作方法 /
1. 把牛奶裡面加入油、砂糖和蛋攪拌均勻
2. 再過篩糯米粉和巧克力粉，攪拌均勻
3. 最後加入巧克力豆，拌勻
4. 把攪拌好的麵糰裝入裱花袋
5. 氣炸鍋裡面墊上烘焙紙，擠上小麵糰
6. 180度烘烤12分鐘
\ TIPS /
・糯米粉要記得過篩，這樣攪拌的時候不容易結塊
・要留意麵糰的濕度，如果太濕潤的話要再加點糯米粉，太乾了就加點牛奶，但記得要少點少點加喔。
・油可以選植物油或者融化的奶油都可以，植物油的話要選擇沒有味道的喔
\ 食物小知識 /
・你知道什麼是可可脂和代可可脂嗎？巧克力是可可豆做的，可可豆生產出可可膏，可可膏可以提取出可可脂和可可塊，可可脂就是巧克力入口即化和香氣的來源，是非常優質的油脂喔。可可膏榨出可可脂後，剩下的就磨成可可粉。
你買巧克力的時候會發現有些巧克力成分會寫可可脂，有的寫代可可脂，那代可可脂又是什麼呢？
代可可脂不是從可可豆裡面提取的喔，是使用植物油精煉而成，替代天然可可脂的人工製品。
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