SAUCE au GORGONZOLA idéal avec des PÂTES (Tous en cuisine avec Seb)

Описание: Sauce au gorgonzola
cuisson 10 minutes
pâtes fraîches
50 gr de beurre
4 gousse d'ail
10 cl de bouillon de légumes
100 ou 150 gr de gorgonzola
50 cl de crème liquide
poivre et graines de pavot

La sauce au gorgonzola est une préparation culinaire originaire de la région Lombardie en Italie. Elle est faite à partir de fromage gorgonzola, un fromage à pâte persillée, qui lui donne une saveur forte et prononcée.

Pour préparer cette sauce, le fromage est généralement fondu dans une poêle avec du beurre et de la crème fraîche, puis assaisonné avec des herbes et des épices comme le poivre noir et le sel. La sauce est souvent servie chaude, accompagnant des pâtes ou des viandes grillées, mais peut également être utilisée comme trempette pour des légumes ou des crackers.

Le goût intense de la sauce au gorgonzola peut être adouci en ajoutant plus de crème fraîche ou de lait, ou en combinant le fromage avec d'autres fromages plus doux comme le parmesan ou le mozzarella. Elle peut également être agrémentée avec des ingrédients tels que des champignons, des noix ou des tomates séchées pour ajouter de la texture et de la saveur.

La sauce au gorgonzola est une option savoureuse pour ceux qui aiment les fromages forts et riches en saveur. Elle peut être utilisée pour donner du caractère à une variété de plats, ou tout simplement appréciée comme une délicieuse sauce pour tremper.

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