BOUC TV // RESTAURANT LE VIVIER
Автор: Bouc TV
Загружено: 2023-06-30
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Le vendredi c'est traditionnellement le jour du poisson et cela tombe très bien puisqu'on vous invite à découvrir le restaurant le vivier derrière le centre commercial San Baquis. Si la poissonnerie a été créée il y a 13 ans maintenant, le restaurant est plus récent puisqu'il a ouvert ses portes en 2018. Tenu par Gaétan, issue d'une famille de poissonniers, l'établissement propose une carte exclusivement faite de poissons, coquillages et crustacés. Pas forcément simple puisque la pêche doit respecter la saisonnalité des espèces et du coup le vivier adapte sa carte en permanence, même si quelques plats classiques demeurent. Etablissement discret mais réputé par la qualité de sa matière première et par la cuisine de sa chef, allons donc nous régaler au restaurant le vivier.
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Rédacteur en chef : Bernard Partiot - Aslangul
Rédaction: Service Promotion de la ville / Bouc Bel Air
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