418. 米油と固めるテンプルで改良型バディ・バーナー ～袋麺で白菜と豚肉の おいしいラーメン
Автор: 焚き火ソロ飯チャンネル
Загружено: 2025-11-11
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初めてのバディ・バーナー作りではロウソクのパラフィンワックスを使用したものと米油を固めるテンプルで固めたものを使ってみたのですが、材料全てが植物由来で害の少ないと思われる米油の廃油使用で、火が点け難かったり煤煙が多かったりで今ひとつ実用性に乏しい結果となりました。
使えそうな廃物利用だったので早急に何らかの改良をして実用に近づけようと思い今回に至ります。
目指す改良点は、①点火のし易さ、②煤煙の低減、③火力の安定、
あと出来れば火力を上げたり燃焼時間を延ばしたり等々、これらを目指し３パターンほど実際にやって見ましたので、ご覧ください。
今日の調理は、
バディ・バーナー多少火力が上がったとは言え非力なのは否めません。
かといってただ即席ラーメンを作るのもアレなんで豚肉と白菜を暫く煮込み味変する事にしました。
白菜と豚肉のラーメンと言えば薬味はニラ漬け、これは時間がかかるので予め仕込んで持って来ました。
■サッポロ一番醤油で白菜と豚肉の
おいしいラーメン 材料
袋麺・・・１袋1食分
※サッポロ一番醤油を使用
水・・・500cc
豆板醤・・・小さじ1/2程度
ごま油・・・小さじ1
白菜・・・数枚
豚肉・・・薄切り50～100g
塩胡椒・・・少々
●ニラ漬け
ニラ・・・1束
豆板醤・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1～
※漬け込んで半日以上
・ニラは洗って2～３㎝に切り蓋の出来る適当な容器にいれておく
・調味料を混ぜ合わせ切ったニラと混ぜ合わせて半日以上おく
※途中数回混ぜた方がムラ無く漬けられます。
初めてのバディ・バーナーの動画はコチラ
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