自製天貝 Homemade Tempeh|零失敗發酵技巧,香濃家常天貝輕鬆做|仙蒂食譜37【SANDY@作家廚房】
Автор: SANDY@作家廚房
Загружено: 2023-04-04
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【自製天貝Homemade Tempeh】天貝發酵技巧大公開!從零開始,輕鬆掌握天貝發酵基本技巧,讓您在家也能輕鬆製作出口感完美、香氣四溢的天貝,循序漸進地讓您成為一位天貝發酵的達人!(仙蒂食譜37)【SANDY@作家廚房】
想在家輕鬆做出美味天貝 (Tempeh) 嗎?本影片完整示範從大豆準備、浸泡、蒸煮到發酵的每個步驟,並分享香濃口感的秘訣,讓你自製天貝零失敗、口感完美!
Do you want to make delicious homemade Tempeh at home? This video shows step-by-step how to prepare soybeans, soak, steam, and ferment them, along with tips to make your Tempeh flavorful, perfect, and fail-proof!
【自製天貝Homemade Tempeh一】食譜分享在影片裡 00:46
【自製天貝Homemade Tempeh二】食譜分享在影片裡 01:10
◎印尼天貝菌粉可在東南亞商店購買到。
◎自製天貝Homemade Tempeh
📌 影片重點時間軸:
00:00 開場問候
00:46 自製天貝(一)食譜
01:10 自製天貝(二)食譜
01:40 大豆準備與浸泡技巧
02:31 如何煮黃豆與剝黃豆皮
04:58 如何炒黃豆
05:52 如何處理天貝的包裝材料
07:22 自製天貝(一)製作過程
09:05 自製天貝(二)製作過程
13:09 天貝發酵過程
17:26 認識天貝
19:53 感謝觀賞.歡迎訂閱
✅ 適合初學者與素食料理愛好者Perfect for beginners & vegan cooking lovers
✅ 學會這些技巧,你也能成為天貝發酵達人 Master these tips and become a Tempeh fermentation expert
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