Şifa Deposu Terbiyeli Sebze Çorbası – İçen Tarifini İstiyor😋

Описание: Selamlar 🌸 ( Recipe ⬇️ )

Bugün hem şifa dolu hem de tam kıvamında, lokanta usulü bir terbiyeli sebze çorbası yapıyoruz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hasta günlerinde kurtarıcı olacak, ama aslında her mevsim severek içeceğiniz bir tarif bu.
1 adet kuru soğan
Zeytinyağı
1 adet havuç
3 adet biber ( ben birer adet yeşil kırmızı ve sarı biber kullandım )
1 adet patates
1 adet kabak
10 adet mantar
5 su bardağı sıcak su
Terbiyesi için:
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
Tüm malzemeleri küp küp doğrayın. Soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurduktan sonra havuçları ve biberleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve arada bir açıp karıştıra karıştıra kavurun. Havuç ve biberler yumuşadıktan sonra patatesleri kabakları ve mantarları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ama arada bir açıp karıştırarak sebzelerin yumuşamasınını sağlayın. Daha sonrasıcak suyu ilave edin. Bu arada terbiyesini yapın. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu pürüzsüz olana kadar çırpıp çorbanın suyundan 1-2 kepçe ekleyin. Hemen terbiyeyi çırpmaya başlayın. Ilıştırdıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edin, diğer elinizle de çorbayı karıştırmayı hiç bırakmayın. Çorba kaynadıktan sonra tuzunu atın. Yaklaşık 10 dakika bu şekilde kaynatın. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve dereotunu ekleyin. Baharatları da ilave ettikten sonra çorbayı karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun. #anayemek #yemektarifleri #yemek #sebzeyemekleri #sebzeçorbası #sebzeçorbasınasılyapılır #çorba #corbatarifleri #terbiyelisebzeçorbası #iftar

1 onion
Olive oil
1 carrot
3 peppers (I used one green, one red, and one yellow pepper)
1 potato
1 zucchini
10 mushrooms
5 cups hot water
For the dressing:
3 tablespoons yogurt
2 tablespoons flour
1 egg yolk
Juice of 1 lemon
Chop all the ingredients into cubes. Sauté the onion in olive oil until translucent, then add the carrots and peppers. Cover the pot and sauté, stirring occasionally. Once the carrots and peppers have softened, add the potatoes, zucchini, and mushrooms. Cover the pot and cook over low heat, stirring occasionally, until the vegetables soften. Then add the hot water. Meanwhile, prepare the dressing. Whisk the yogurt, flour, egg yolk, and lemon juice until smooth, then add 1-2 ladlefuls of the soup broth. Immediately start whisking the dressing. After it cools slightly, gradually add it to the soup, stirring constantly with your other hand. Once the soup is boiling, add the salt. Let it simmer for about 10 minutes. When it thickens, turn off the heat and add the dill. After adding the spices, stir the soup and serve. Enjoy!