CREPES DE LENTILHAS | veganos e sem glúten | Apenas 2 INGREDIENTES BASE | sem farinha | evagoodlife

Описание: CREPES DE LENTILHAS (7 crepes pequenos) – 2 INGREDIENTES / SEM GLÚTEN
Com Recheio de alho francês

Ingredientes:
• 125g (⅔ cháv) Lentilhas laranja
• 200ml (½ + ⅓ cháv) de água
• ½ c. chá de sal
• Cominhos, alho em pó e oregãos – usei ½ c.chá de cada

1. Demolhar as lentilhas da noite para o dia ou pelo menos 2 horas.
2. Escorrer a água das lentilhas e num processador, triturar com os 200m de água e os temperos, até obter uma mistura homogénea.
3. Numa frigideira anti-aderente, colocar uma porção da massa e espalhar em circulo. Deixar cozinhar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado e repetir o processo até a massa terminar.

RECHEIO DE ALHO FRANCÊS
• 2 alho francês
• 1 dente de alho
• 1 fatia fina de gengibre
• 1 cenoura
• Azeite q.b.
• 1 c.s. de shoyu
• 1 c.s. de vinagre de ameixa umeboshi (ou ce arroz ou de cidra)
• pitada de sal marinho
1. Cortar o alho francês com a rama em rodelas finas, picar o alho com o gengibre finamente, ralar a cenoura.
2. Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear o alho francês. Quando começar a ficar macio, acrescentar a cenoura, o alho e o gengibre e saltear durante alguns minutos. Temperar com shoyu, sal marinho e o vinagre e está pronto. Depois é só rechear os crepes!

Nota: Esta receita é versátil, simples, apenas com 2 ingredientes de base e muito nutritiva. Ótima como parte de uma refeição principal ou como um snack. Os recheios podem ser diversos e podemos acrescentar Tofú ao refogado de vegetais e tornar ainda mais rica esta receita. Se preferir fazer uma versão doce, podem-se substituir as especiarias por canela e diminuir a quantidade de sal.

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Tenham uma boa vida, evagoodlife!

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