BURGERS VEGANOS | FEIJÃO E AVEIA | MACROBIÓTICA | evagoodlife

Описание: BURGERS VEGANOS
Sem glúten! De feijão e aveia

Ingredientes:
• 500g de feijão cozido (usei feijão azuki)
• 1 cebola grande
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 1 pedaço de pimento vermelho
• cominhos
• 100g tofu fumado
• 130g de flocos de aveia finos
• 1 c.chá de shoyu
• sal marinho
• azeite
• farinha ou sêmola de milho para envolver os burguers

1. Picar a cebola e o pimento em pequenos pedaços e ralar a cenoura.
2. Refogar com um fio de azeite a cebola, os cominhos, o pimento e a cenoura durante alguns minutos. Juntar o tofú desfeito e o feijão cozido escorrido, deixando cozinhar um pouco para apurar os sabores. Temperar com pitada de sal marinho e shoyu.
3. Juntar a aveia e envolver bem até ficar com uma boa consistência para moldar os Burgers.
4. Passar por farinha de milho e nesta altura podem ser congelados. Se quiser consumir na altura, pode dourar os burgers numa frigideira com um fio de azeite ou ainda, se preferir, podem ir ao forno a 180º durante alguns minutos.
5. Acompanhe com uma deliciosa maionese vegana (link da receita em baixo) e uma salada fresca ou legumes cozinhados.

Tenha uma boa vida, evagoodlife!

MAIONESE VEGANA:    • Maionese Vegan evagoodlife  


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