名物は首折れサバ定食！早起きしてでも食べたい早朝グルメ「市場食堂」　鹿児島市 (24/03/14

Описание: まだ朝晩は寒いものの、日中は暖かくなり、徐々に春が進んでいるのを感じます。

ついつい、もう少し眠っていたいと思ってしまうこんな季節にあえて早起きして、絶品料理を味わうのはいかがでしょうか？

というわけで、１４日と１５日は早朝グルメのスポットを紹介します。

１４日は鹿児島市で鮮魚が楽しめるこちらの食堂。

観光客にも人気のようです。

午前５時半、鹿児島市の中央卸売市場魚類市場です。

競りとともに活気のある朝が始まりました。

市場には、水揚げされた魚がずらりと並んでいます。

仲卸業者が競り落とした、新鮮な魚が食べられる食堂が魚類市場の敷地内にあります。

創業約７０年の「市場食堂」です。

営業は午前５時から。

取材した日は平日でしたがお店には、早朝から客の姿がありました。

調理従業員がさばいている、こちらの魚。

指宿市山川産のサバです。

鮮度が保たれた朝取れのサバの刺身を盛り付けます。

食堂で人気の一品「首折れサバ定食」です。

ぷりっとした身が食欲をそそります。

定食に使うサバの仕入れは天候や時期によって様々。

数量限定のレア食材で、早い時には午前９時に売り切れてしまうことも。

早起きしても食べたい早朝グルメです。

市場食堂・重田博久さん
「首折れサバは身がしっかりしている。刺身に向いている」

山根美乃梨アナウンサー
「コリコリあっさり」

お店には首折れサバを求め、大阪から来た人も。

大阪から
「朝食食べたいなと思って調べていたら、首折れサバがある！絶対行きたいなと思って。タイミング良くギリギリセーフで食べられて良かった」

残念ながら間に合わなかった人もいました。

東京から
「朝ごはんがおいしいとタクシーの運転手に聞いて、頑張って来たがもう名物がなくなってしまっていた。首折れサバ。娘が寝坊して、出るのが遅くなった」

食堂には他にも人気メニューがいっぱい。

こちらは幅広い年代から注文が多い「刺身定食」。

タイやマグロ、キビナゴなどその日の仕入れ状況に応じて異なる８種類の魚を楽しめます。

そして、「アジフライ定食」。

揚げたてサクサクの衣に中にはふわふわのアジ。

衣が繊細で、朝食べても重くなさそうです。

徐々に店が混雑してきました。

絶品料理を求めて店を訪れる客には、ある特徴がありました。

来店客
「北海道旭川から来た。刺身定食を頂きました。雰囲気とかお店の方もアットホームな感じでよかった。

「大阪からです。めっちゃおいしいです。歯ごたえあって」

「東京から来ました、観光で」

地元の人はもちろん、県外からの観光客が多いんです。

この日も取材した約３時間で訪れた人のうち、約７割が観光客でした。

市場食堂・山下司社長
「魚屋さんはもちろん、常連や旅行者が多い。台湾、香港、韓国、いろいろ。海外の人は日本の魚が美味しいという。新鮮だからね。たくさん食べて元気を出していければ皆さんいいですね」

食堂は午後３時までの営業で、食材がなくなり次第、終了するということです。

朝活として、鹿児島の新鮮なお魚はいかがですか。