बिना इडली कुकर या साँचे के बनाएं सोफ्ट और हेल्दी लौकी की इडली और सांभर​ | Lauki Idli Instant Sambar

Описание: Bina Idli Cooker ya Mould ke banaaein soft aur healthy Lauki ki Idli aur Sambar. :)

INGREDIENTS :
----- लौकी की इडली -----
लौकी (कटी हुई) - १ कप​
सूजी (रवा) - १ कप​
दही – १/२ कप​
खाद्य तेल - १ चम्मच​
चना दाल - १ छोटा चम्मच​
उडद दाल - १ छोटा चम्मच​
राई - १ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता - ४ से ५ पत्ते
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
ईनो - १ छोटा चम्मच​

---- सांभर​ ----
तुअर (अरहर​) – १/४ कप​
हल्दी पाउडर – १/४ + १/४ छोटा चम्मच​
नमक – १/२ + १ छोटा चम्मच​
कद्दू
लौकी (कटी हुई)
गाजर – १/२, कटी हुई
सहजन - १, कटा हुआ
बैंगन (छोटा आकार​) - ३, कटे हुए
खाद्य तेल - २ चम्मच​
राई - १ छोटा चम्मच​
मेथी दाना – १/४ छोटा चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच​​
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
हरी मिर्च - २, कटी हुई
सूखी लाल मिर्च - २, साबुत​
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
टमाटर (बडा आकार​) - १, कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच​
इमली का पानी - १ चम्मच इमली
गुड - १ चम्मच​
सांभर मसाला - १ चम्मच​ (   • होटल जैसी सांबर बनेगी हर बार अगर ऐसे बनाएं...  )
प्याज (छोटा आकार​) - १, कटा हुआ
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

---- Lauki ki Idli ----
Bottle Gourd (chopped) – 1 cup
Semolina – 1 cup
Curd/ Yogurt – ½ cup
Edible Oil – 1 table spoon
Split Chickpea – 1 tsp
Split Black gram – 1 tsp
Black Mustard seeds – 1 tsp
Curry leaf – 4 to 5 leaves
Salt – ½ tsp
Coriander leaves (chopped)
ENO fruit salt – 1 tsp

---- Sambar ----
Split Pigeon peas – ¼ cup
Turmeric powder – ¼ + ¼ tsp
Salt – ½ + 1 tsp
Yam (chopped)
Bottle Gourd (chopped)
Carrot – ½, chopped
Drumstick – 1, chopped
Eggplant (small) – 3, chopped
Edible Oil – 2 table spoon
Black Mustard seeds – 1 tsp
Fenugreek seeds – ¼ tsp
Asafoetida – ¼ tsp
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Green Chilli – 2, chopped
Dried Red Chilli – 2, whole
Onion (medium size) – 1, chopped
Tomato (big size) – 1, chopped
Red Chilli powder – ½ tsp
Coriander seeds powder – 1 tsp
Tamarind water – 1 table spoon Tamarind
Jaggery – 1 table spoon
Sambar Masala – 1 table spoon (   • होटल जैसी सांबर बनेगी हर बार अगर ऐसे बनाएं...  )
Onion (small size) – 1, chopped
Coriander leaves (chopped)