Pulledpork - Tex Mex Roll - Torta de piña colada | ARIEL EN SU SALSA

Описание: Programa emitido el VIERNES 19 de diciembre de 2025

ENTRADA: Tex-mexroll con guacamole y queso crema
PLATO PRINCIPAL: Pulledpork - Pan de batata - Batatas pai - Ensalada asiática
POSTRE: Torta de piña colada

RECETA:
Sándwich de pulledpork
pan de batata
Bondiola laqueada
Pepinillos en vinagre c/n
Queso mozzarella c/n
Salsa cocción bondiola c/n
Lechuga c/n
Cheddar c/n

Pan de batata
Manteca 130 gr.
Azúcar 80 gr.
Harina 580 gr.
Leche 180 gr.
Sal 4 gr.
Levadura 25 gr.
Batatas cocidas 130 gr.
Yemas 100 gr.
Doradura c/n
Queso de rallar c/n

Bondiola laqueada estilo asiático
Bondiola 1 u.
Salsa de soja 50 cm3.
Salsa de ostra 100 cm3.
Ají picante 2 u.
Ajo 3 dientes.
Jengibre 2 cm.
Miel 30 gr.
Azúcar rubia 30 gr.
Vino blanco 100 cm3.
Especias chinas 10 gr.

Ensalada asiática
Cebolla morada 1 u.
Pepino 1 u.
Cilantro c/n.
Anana 1/2 u.
Mani c/n.
Ajíes rojos 2 u.
Vinagre manzana c/n.
Sal c/n.
Azúcar c/n.

Batatas pai fritas
Batatas 1 kg.
sal
Aceite

Rolls tex mex
Tapas de empanadas para freír 12u
supremas 2u
granos de choclo c/n
poroto negros cocidos c/n
cebolla de verdeo c/n
tomate cubeteado c/n
queso mozzarella c/n
palta c/n
comino c/n

salsa
queso crema c/n
cebolla d verdeo c/n
jugo de limón c/n

Torta de piña colada
4 yemas 4
4 claras 4
azúcar rubia 230gr
coco rallado 130gr
leche de coco 160
harina 140
almidón de maíz 60
polvo para hornear 1 cucharadita
bicarbonato de sodio 1 cucharita
manteca pomada 160 g
sal fina

Almibar
de leche de coco 100
Ron 25
Almbira para entremet 200

Armado
Crema chantylli
Ananá de lata
Coco rallado
Dulce de leche
Cerezas al marrasquino
Menta