Oponki serowe - Magia smaku Kucharskiego odc. 83

Описание: Nie jest tajemnicą, że na głębokim tłuszczu można wyczarować przepyszne desery... a jednym z nich są krąglutkie oponki 😍 Nasz mistrz kuchni i ambasador marki Starke Pro, Piotr Kucharski, ma dla Was wskazówki dotyczące przygotowania tych szybko znikających słodkości! A do ich smażenia świetnie nada się stabilny i wytrzymały garnek z kolekcji Dark https://tadar.pl/kategoria/dark

Składniki :
▪️ 400 g tłustego twarogu
▪️ 80 g cukru
▪️ 1 łyżka cukru wanilinowego
▪️ 4 żółtka
▪️ 2 łyżeczki sody oczyszczonej
▪️ 3 łyżki kwaśnej śmietany (np. 18%)
▪️ 420 g mąki pszennej (+ dodatkowo do podsypywania)
▪️ Około 1,5 litra oleju do smażenia
▪️ Cukier puder do posypania

Przygotowanie:
W misce wymieszaj żółtka ze śmietaną. Następnie dosyp oba rodzaje cukru i dodaj twaróg. Delikatnie wymieszaj całość i dosyp mąkę oraz sodę oczyszczoną. Wymieszaj do połączenia składników.

Posyp blat mąką i rozwałkuj przygotowane ciasto (w razie potrzeby możesz je jeszcze chwilę ugniatać, może być lekko kleiste). Wytnij kółka np. szklanką i w każdym z nich zrób otwór, aby powstał kształt oponek.

W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 180°C (jeśli nie masz termometru, wrzuć kawałek ciasta – powinien od razu wypłynąć i zacząć skwierczeć).

Wkładaj po kilka oponek i smaż przez około 1 minutę z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Następnie wyjmuj oponki łyżką cedzakową i odkładaj na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Ostudzone oponki posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Smacznego!

Zapraszamy do subskrybowania kanału    / @tadar_codzienne_sukcesy