Bella Gomba, Gefüllte Champignons mit Hack, Käse & Lauch Rezept | Stuffed Portobello Mushroom 99

Описание: Gefüllte Bella Gomba – Würzige Hack, Lauch-Pilze mit überbackenem Käse | Stuffed Portobello Mushroom #93

Ein aromatisches Ofengericht mit saftigen Bella Gomba Pilzen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Lauch und feinen Gewürzen. Überbacken mit Gouda und serviert auf einer cremigen Sauce – ein echter Genuss!
Zutaten (für 2–3 Portionen):
🔹 Pilze & Füllung:
• 4 große Bella Gomba Pilze
• 300 g Hackfleisch
• 1 Stange Lauch
• 3 EL Öl (zum Anbraten)
• 1 EL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 1 TL Senf
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika & Currypulver
• 1 TL Tomatenmark
• 50 g geriebener Gouda
• 2 EL gehackte Petersilie
🔹 Sauce & Überbacken:
• 100 ml Wasser
• 50 ml Kochsahne
• 30 g geriebener Gouda (zum Überbacken)
• 1 Prise Petersilie
Zubereitung:
1️⃣ Pilze vorbereiten:
• Stiele entfernen & das Innere der Pilze vorsichtig auskratzen.
• Stiele & Pilzinneres klein hacken.
• Lauch in feine Ringe schneiden.
2️⃣ Füllung anbraten:
• 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten.
• Lauch & Pilzstückchen dazugeben und kurz mitbraten.
• In der Mitte der Pfanne 2 EL Öl geben, Ingwer & Knoblauch darin anschwitzen.
• Senf, Salz, Paprika, Currypulver & Tomatenmark einrühren.
• 50 g Gouda & Petersilie unterrühren.
3️⃣ Bella Gomba füllen:
• Die Pilze großzügig mit der Hackmasse füllen.
4️⃣ Sauce & Backen:
• Die restliche Füllung mit Wasser & Sahne in der Pfanne kurz aufkochen.
• Mischung in eine Auflaufform geben, gefüllte Pilze daraufsetzen.
• Mit Käse & Petersilie bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für 10–15 Min. überbacken.
5️⃣ Servieren & genießen!
• Mit der cremigen Sauce oder einem Dip nach Wahl servieren.
Guten Appetit! 😋
Perfekt für:
✔️ Ein schnelles Mittag- oder Abendessen
✔️ Eine gesunde Low-Carb-Alternative
✔️ Alle, die gefüllte Pilze lieben!

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An aromatic oven dish with juicy Bella Gomba mushrooms, filled with spicy minced meat, leek and fine spices. Baked with Gouda and served on a creamy sauce - a real treat!

Ingredients (for 2-3 servings):
Mushrooms & filling:
4 large Bella Gomba mushrooms
300 g minced meat
1 leek
3 tbsp oil (for frying)
1 tbsp grated ginger
1 garlic clove (chopped)
1 tsp mustard
1 tsp salt
1 tsp paprika & curry powder
1 tsp tomato paste
50 g grated Gouda
2 tbsp chopped parsley

Sauce & gratin:
100 ml water
50 ml cooking cream
30 g grated Gouda (for gratin)
1 pinch parsley

Preparation:
1️⃣ Prepare the mushrooms:

Remove the stems & carefully scrape out the inside of the mushrooms.
Chop the stems & inside of the mushrooms into small pieces.
Cut the leek into fine rings.
2️⃣ Fry the filling:

Heat 3 tablespoons of oil in a pan, fry the minced meat.
Add the leek and mushroom pieces and fry briefly.
Put 2 tablespoons of oil in the middle of the pan, sauté the ginger and garlic in it.
Stir in the mustard, salt, paprika, curry powder and tomato paste.
Stir in 50 g Gouda and parsley.
3️⃣ Fill the Bella Gomba:

Fill the mushrooms generously with the minced meat mixture.
4️⃣ Sauce and baking:

Bring the remaining filling to the boil in the pan with water and cream.
Put the mixture in a casserole dish, place the stuffed mushrooms on top.
Sprinkle with cheese and parsley.
Bake in a preheated oven at 220 °C for 10-15 minutes.
5️⃣ Serve and enjoy!

Serve with the creamy sauce or a dip of your choice.
Enjoy your meal! 😋
Perfect for:
✔️ A quick lunch or dinner
✔️ A healthy low-carb alternative
✔️ Anyone who loves stuffed mushrooms!

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