El desayuno típico japonés (日本の朝食) / Comida japonesa casera【Receta】

Описание: El desayuno japonés es muy equilibrado y nutritivo. Preparamos varios platos a cada persona y los comemos para empezar las actividades del día.🍚💓
#desayunojaponés #comidajaponesa

◆Índice
00:00 Inicio
00:23 Sopa de miso (Miso shiru)
01:33 Salmón a la plancha (Yakisakana)
03:06 Espinaca (Ohitashi)
06:00 Habas de soja fermentadas (Natto)
07:33 Té verde
08:15 Presentación del desayuno

◆Ingredientes y preparación (Para 2 personas)

【Sopa de miso(Miso shiru)】
・2 tazas de dashi (O 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo)
・1 y media cucharadas de pasta de miso
・Al gusto de vegetales y tofu
1. Hacer el dashi. Cómo hacer el dashi.👉    • Cómo hacer Dashi (かつおと昆布出汁) y Tsukudani(佃煮...  
Cortar las vegetales y el tofu en pequeño.　
2. En una olla agregar 2 tazas de dashi (O 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo) y poner a fuego medio.
3. Agregar las vegetales y cocer por unos 5 minutos. Añadir el tofu cortado.
4. Apagar el fuego y sazonar con la pasta de miso. Está listo para servir pero si quiere calentar la sopa de nuevo no debe hervir la sopa para que no se pierda el sabor.

【Salmón a la plancha (Yakisake)】
・2 filetes de salmones
・1 pizca de sal
・1 cucharadita de salsa de soya
1. Secar el agua de los salmones con el papel de cocina. Sazonarlos con una pizca de sal.
2.En una sartén colocar una cucharadita de aceite y poner el juego. Cocinar los salmones a fuego medio.
3. Voltearlos y taparla. Cocinar durante 3 minutos a fuego lento. Servirlo con rábano japonés rallado.

【Espinaca(Ohitashi)】
・1 espinaca
・2 cucharaditas de dashi
・1 cucharadita de salsa de soya
・Al gusto de katsuobushi (bonito seco)

1. Hacer el corte de cruz a la raíz de espinaca para que se cocine rápido.
2. Hervir las espinacas durante unos 2 o 3 minutos. Sacarlas las espinacas al agua fría hasta que se enfríe remojando y luego escurrirlas.
3. Cortarlas en trozos de unos 5 cm.
4. Mezclar 2 cucharaditas de dashi con 1 cucharadita de salsa de soya.
5. Servir en el plato pequeño y poner la salsa y katsuobushi (bonito seco).

【Habas de soja fermentadas(Natto)】
・2 tapas de natto
・2 cucharaditas de salsa de soya
・Al gusto de cebollitas picadas
1. Mezclar bien Natto. Añadir una cucharadita de salsa de soya. Poner las cebollitas picadas.

【Arroz al vapor, (Gohan)】
・ 150g arroz seco japonés
・ 200ml (1 taza) agua
1. Lavar bien el arroz. Y cocinar 150 arroz con 1 taza de agua con olla arrocera. Servir el arroz al vapor.

Nota de cocinar: 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml, 1 taza = 200 ml

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Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 718Kcal／Proteína 42.2g／Grasa Total 21.9g／Carbohidratos 88.0g／Sodio 3.3g
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Hola todos/as.✿ Me llamo Nao. Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos!