日式雞肉粥（不炒米）｜日本家庭的廚房和餐桌紀錄｜暖心暖身的深冬的早餐｜
Автор: Hiyokko 日本人的宅家美食 / Japanese Home Cooking
Загружено: 2026-01-17
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不炒米、不油膩的日式雞肉粥。這個粥日本家庭常見、適合寒冬早晨的療癒早餐。今天分享這個日式雞肉粥的做法，並記錄日本人的廚房和餐桌日常。
日式粥（Okayu）不經油炒，直接用水熬煮，口感清爽，能清楚品嚐到米飯與雞肉的原味。
正因為雞肉的風味會直接體現在粥裡，我特別選用了新鮮且毫無腥味的食材。
味道清淡，通常會搭配日式漬物或烤鹽鮭魚等口味較重的配菜一起食用。
在這份早餐中，我準備了澤庵蘿蔔、白菜與蕪菁日式漬物，以及現烤的鹽鮭魚，簡單卻讓人感到安心的日本家庭餐桌。
這次影片中使用了這個時期日本超市常見的『七草』組合，但直接省略也可以
在這支影片中，我記錄了從早上5:50開始的早餐時光，這是一份讓身體與心靈都慢慢暖起來的深冬紀錄。
🥣 食材清單 / Ingredients
• 米 / Rice：120g
• 雞肉塊 / Chicken：300g
• 清水 / Water：800ml
• 雞粉 / Chicken powder：適量
• 鹽 / Salt：適量
• （七草 / Seven Herbs）：可省略
🕒 影片章節（正確時間點）
00:00 01.07 早上6:40 / 寒冬的精緻早餐
00:16 日本超市的「七草」野草組
01:35 準備雞肉與煮粥（不炒米的日式煮法）
02:20 準備漬物（澤庵、蕪菁、白菜）
02:44 烤鹽鮭魚
03:17 放入野草、完成實食
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