ENTREMETS 3 chocolats 🍫 Glaçage MIROIR : Recette facile et inratable !
Автор: Les Délices de Yasmine
Загружено: 2020-09-04
Просмотров: 51965
Описание:
*ingredients:
1. Base gâteau chocolat:
2 œufs
40g sucre
15g cacao
50g farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 CAC levure chimique
25ml lait
25ml d’huile
2. Première mousse chocolat noir:
1 feuille de gélatine (2g)
20cl de crème fluide entière 30%
160g de chocolat noir
10cl de lait
3. Deuxième mousse chocolat au lait:
1 feuille de gélatine (2g)
20cl de crème fluide entière 30%
200g de chocolat au lait
10cl de lait
4. troisième mousse chocolat blanc:
1 feuille de gélatine (2g)
20cl de crème fluide entière 30%
200g de chocolat blanc
10cl de lait
5. Glaçage miroir :
210 g sucre en poudre
70g de cacao amer
75g d’eau
145g de crème liquide à 30%
4 feuilles de gélatine (8g)
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