Pie de blueberries (arándanos) - Paloma Casanave (Miss Cupcakes)

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Receta:
🥞Pie de Blueberries (Arándanos)
Rinde 1 pie mediano

Ingredientes:

Masa:
1 tz 3/4 2 cda harina sin preparar
1/2 cdta sal
1 cda azúcar blanca
3/4 tz mantequilla sin sal fría en cubitos
de 4 a 6 dca de agua fría

Relleno:
1/2 kg blueberries (arándanos)
1/2 tz azúcar blanca
1/8 cdta canela en polvo
Pizca de pimienta dulce (All spice o pimienta de chapa)
1/8 cdta sal
1 cda jugo de limón
1 cdta ralladura de limón
2 cda maicena
2 cda mantequilla sin sal en cubitos

Cubierta:
1 huevo
1 yema
1 cda leche
1 cda azúcar

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Mandil de Angie Schlegel
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