ته دیگ قالبی زعفرونی تهدیگ مجلسی

Описание: تهدیگ باید خِرچ خِرچ صدا بده زیر دندون.مگه نه؟😋

برای درست کردن این ته دیگ میتونید زردچوبه رو جایگزین زعفرون بکنید.

برنج تون که به مرحله ی آبکش رسید،آبکش ش کنید.
کف قابلمه روغن بریزید.زعفرون یا زردچوبه رو اضافه کنید.کمی آب.بزارید به قل قل بیفته.

من چشمی میریزم
ولی به طور مثال برای قابلمه ای که گنجایش ۴ پیمونه برنج داره
چهار قاشق روغن و یک لیوان آب و نوک قاشق زعفرون سابیده شده کافیه.

خب حالا که آب و روغن به قل قل افتاد،از برنج کف قابلمه بریزید و با پشت کف گیر صاف و یکدست ش کنید.
بعد هم باقی برنج رو اضافه کنید.در قابلمه رو بزارید.

ده دقیقه شعله متوسط،نیم ساعت شعله کم.برنج تون و ته دیگ درجه یک تون حاضره‌.
بعد خاموش کردن شعله،پنج دقیقه زمان بدید و بعد در قابلمه رو باز کنید.این طوری اگر هم قابلمه تون کمی از حالت نچسب بودن خارج شده باشه،فرصت پیدا میکنه از ته دیگ جدا بشه.

#تهدیگ #ته_دیگ #پلو_قالبی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #تهدیگ_زعفرونی #خوشمزه #پلو #ناهار #شام