BISCOTTI AL LIEVITO (BISCOTTI O LETTU): RICETTA ANTICA DELLA NONNA
Автор: le ricette della nonna *-*
Загружено: 2020-04-09
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RICETTA:
Ingredienti per 30 biscotti:
1 kg di farina 00 (750 gr + 250 gr per rinfrescare il lievito )
250 gr di lievito madre;
280 gr di zucchero;
100 gr di strutto;
275 gr di acqua;
10 gr di sesamo;
5 gr di semi di finocchietto o anice;
Ingredienti per rinforzare il lievito madre (se non lo avete pronto):
250 gr di lievito madre;
250 gr di farina 00 (sottraendola al totale della farina dei biscotti);
130 gr di acqua.
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