I biscotti al latte siciliani, per me i più buoni al mondo, fatti con la ricetta di Nonna Carmela
Автор: VivoMangiando
Загружено: 2025-04-09
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I biscotti al latte siciliani, per me i più buoni al mondo, fatti con la ricetta di mamma, che voi avete conosciuto come "nonna Carmela".
Mia madre amava questi biscotti, li faceva spesso e li cuoceva nel forno a legna, avevano un sapore magnifico e un profumo che restava per giorni.
Io la aiutavo a formare le treccine e sistemarle nelle teglie, ma fare l'impasto era sempre compito suo.
Ora che ci guarda da lassù, tocca a me portare avanti questa tradizione, e fare in modo che i sapori genuini del passato non vengano dimenticati.
INGREDIENTI
1 kg di farina 00
250 g di zucchero
250 g di latte
150 g di strutto
4 tuorli
20 g di ammoniaca per dolci
2 bustine di vanillina
buccia di 1 limone bio
un pizzico di sale
Per spennellare e guarnire
albumi
zucchero semolato
zuccherini colorati
La ricetta completa è qui, con consigli e dettagli: https://www.vivomangiando.it/recipe/b...
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