脆口小黃瓜遇上醬香猴菇卷|猴菇卷餅|今日主廚:陳彥志|365日日素 健康自己煮 20260101
Автор: 蔬食365-日日素
Загружено: 2025-12-31
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猴菇卷餅以柔韌的麵香包裹層層風味,甜麵醬的醇厚與猴頭菇的溫潤在口中交融,鹹甜適中、香氣綿延。口感飽滿卻不厚重,細膩而耐嚼,讓味蕾留下溫柔而深刻的印象。
今日主廚﹕#陳彥志
材料﹕猴頭菇 200g、小黃瓜 50g、薑 10g、辣椒 1根、芹菜 50g
餅皮:中筋麵粉 250g、滾水 125g、冷水60g
調味料﹕醬油 20g、素蠔油 30g、糖 5g、白胡椒粉 2g、八角 2粒
甜麵醬:甜麵醬 100g、糖 80g、水 100g
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